Food-Info.net> E-nummers > E900-1000

E957 : Thaumatine

Herkomst:
Een natuurlijke zoetstof (een eiwit) gewonnen uit de zaden van de tropische boom Thaumatococcus daniellii.

Functie en eigenschappen:
Zoetstof.

Producten:
Door de sterke zoetkracht (2000x zo zoet als suiker) niet veel toegepast.

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen limiet.

Bijwerkingen :
Geen bijwerkingen bekend.

Dieetbeperkingen :
Geen. E957 kan gebruikt worden door alle religies, veganisten en vegetariërs.

Zie ook het achtergronddossier over thaumatine.