Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E-nummers > E900-1000

E951 : Aspartaam

Herkomst:
Het is een dipeptide (eiwit) met een methylgroep. Synthetisch, uit natuurlijke ingrediënten.

Functie en eigenschappen:
Zoetstof.

Producten:
Zeer veel producten, waar het gebruikt wordt als suikervervanger.

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 40 mg/kg lichaamsgewicht en 7,5 mg/kg lichaamsgewicht voor de verontreiniging diketopiperazine.

Bijwerkingen :
Geen bekend.

Dieetbeperkingen :
Geen. E951 kan gebruikt worden door alle religies, veganisten en vegetariërs.

Zie ook het achtergronddossier over aspartaam.

 

 

 

 

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands