Food-Info.net> E-nummers > E100-200

E154 Bruin FK

Food Brown 1

Oorsprong:
Mengsel van synthetische azokleurstoffen.

Functie en eigenschappen:
Bruine kleurstof. Zeer goed oplosbaar in water.

Producten:
visproducten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen toegekend.

Bijwerkingen :
Azokleurstof, en wordt zoals alle azokleurstoffen in verband gebracht met hyperactiviteit (in combinatie met benzoaten) en astma. Het versterkt reacties bij mensen die intolerant zijn tegen salicylaten. Onderdelen van het mengsel zijn mogelijk mutageen. Hierdoor is de toepassing zeer beperkt (maar enkele producten). Zover bekend wordt het in Nederland niet toegepast.

Dieetbeperkingen :
Geen. E154 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.