Food-Info.net> E-nummers > E100-200

E129 : Allura Rood

Food Red 17
CI 16035

Oorsprong:
Synthetische azokleurstof.

Functie en eigenschappen:
Rode kleurstof. Zeer goed oplosbaar in water.

Producten:
Beperkt tot snoep en vleesproducten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 7 mg/kg lichaamsgewicht.

Bijwerkingen :
Azokleurstof, en wordt zoals alle azokleurstoffen in verband gebracht met hyperactiviteit (in combinatie met benzoaten) en astma. Het versterkt reacties bij mensen die intolerant zijn tegen salicylaten. Een van de afbraakproducten in het lichaam veroorzaakt in hoge concentraties blaaskanker bij proefdieren.

Dieetbeperkingen :
Geen. E129 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.