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Quali additivi contengono prodotti a base di latte?

Nessuno degli additivi (numeri-E) contengono proteine o altri ingredienti del latte. Gli ingredienti del latte sono sempre menzionati come polvere di latte, caseina, siero di latte, polvere di siero di latte, yogurt, polvere di yogurt e cosí via. L'acido lattico viene prodotto dallo zucchero da alcuni batteri; non è derivato dal latte.