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Additivi (generalità)

  • Cos'e' la DGA ?
  • Qual'e' lo scopo della DGA?
  • Chi determina la DGA?
  • Com'e' determinata la DGA?
  • Perche' il margine di sicurezza e' necessario?
  • Per cosa e' normalmente usato il margine di sicurezza nella determinazione del livello di additivi alimentari?
  • E' accetabile per un individuo superare la DGA in un qualsiasi dato giorno?
  • Come sono controllate le assimilazioni di additivi alimentari?
  • Quali additivi contengono prodotti a base di latte?
  • Quali additivi contengono prodotti a base di pollo?
  • Cosa sono l'acido benzoico ed i benzoati, ed in quali prodotti sono presenti?
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    European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law
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