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Je viens d'apprendre que j'étais allergique à l'acide benzoïque (E210), quels produits dois-je éviter ?

L'acide benzoïque et les benzoates sont largement utilisés comme conservateurs contre les champignons, ils doivent être indiqués sur l'étiquette par le numéro approprié (E210-215) ou par leur nom (acide benzoïque, benzoate). Vous devrez désormais lire attentivement les étiquettes des produits. Les seules sources naturelles d'acide benzoïque sont les canneberges, qui contiennent tellement d'acide benzoïque qu'elles peuvent à peine s'abîmer. Ainsi vous devrez éviter les canneberges ou produits à base de canneberges.