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Food-Info.net> »ٳݻñ > êÝÝ¹Ç µ³Õ³¹ñÇãÝ»ñ

²É»ñ·Ç³ ëáÛ³ÛÇ Ýϳïٳٵ

 

²ÕµÛáõñÁ`

ÆÝýáñÙ³óÇ³Ý ïñ³Ù³¹ñí»É ¿ Informall åñá»ÏïÇ Ñ³Ù³·áñͳÏóáõÃÛ³Ùµ:

êáÛ³Ý ( Glycine max ) å³ïϳÝáõÙ ¿ µ³Ïɳ½·ÇÝ»ñÇ ÁÝï³ÝÇùÇÝ: ê»ñÙ»ñÁ ϳ٠ëáÛ³ÛÇ Ñ³ïÇÏÝ»ñÁ µáõÛëÇ áõï»ÉÇ Ù³ëÝ »Ý: ¸ñ³Ýù ѳïϳå»ë ѳñáõëï »Ý µ³ñÓñ Ï»Ýë³µ³Ý³Ï³Ý ³ñÅ»ù áõÝ»óáÕ ëåÇï³ÏáõóÝ»ñáí ¨ ³Û¹ å³ï׳éáí ϳñ¨áñ ëÝݹ³Ùûñù »Ý ѳٳñíáõÙ: Üñ³Ýó ëåÇï³ÏáõóÇ å³ñáõݳÏáõÃÛáõÝÁ ϳ½ÙáõÙ ¿ ë»ñÙ»ñÇ ãáñ ½³Ý·í³ÍÇ Ùáï 35%- Á : êáÛ³ÛÇ ëåÇï³ÏáõóÝ»ñÇ ³É»ñ·»ÝáõÃÛáõÝÁ ѳÛïÝÇ ¿ áõÃëáõݳϳÝÝ»ñÇó: êáÛ³Ý É³ÛÝáñ»Ý û·ï³·áñÍíáõÙ ¿ ²ëdzÛáõÙ ¨ ²ØÜ-áõÙ, ¨ í»ñçÇÝ ï³ñÇÝ»ñÇÝ ½·³ÉÇáñ»Ý ³×»É ¿ ÏÇñ³éáõÙÁ ºíñáå³ÛáõÙ, ѳïϳå»ë í»·»ï³ñÇ³Ý³Ï³Ý ËáѳÝáóáõÙ:

êáÛ³ÛÇ Ýϳïٳٵ ³É»ñ·Ç³Ý Ññ³ÑñíáõÙ ¿ ë»ñÙ»ñÇ ëåÇï³ÏáõóÝ»ñáí, ѳïϳå»ë ³Ûëå»ë Ïáãí³Í å³Ñ»ëï³ÛÇÝ ëåÇï³ÏáõóÝ»ñáí: ê»ñÙ»ñÁ ѳñáõëï »Ý å³Ñ»ëï³ÛÇÝ ëåÇï³ÏáõóÝ»ñáí, áñáÝù §ßÇݳÝÛáõæ »Ý ͳé³ÛáõÙ Ýáñ µáõÛëÇ ³×Ù³Ý Å³Ù³Ý³Ï: ²éÝí³½Ý »ñÏáõ å³Ñ»ëï³ÛÇÝ ëåÇï³ÏáõóÝ»ñ` íÇóÇÉÇÝ ¨ É»·áõÙÇÝ, ׳ݳãí³Í »Ý áñå»ë ³É»ñ·»ÝÝ»ñ: ä³Ñ»ëï³ÛÇÝ ëåÇï³ÏáõóÝ»ñÁ ëáíáñ³µ³ñ ç»ñٳϳÛáõÝ »Ý: æ»ñÙ³ÛÇÝ Ùß³ÏÙ³Ý ÁÝóóùáõÙ Ýñ³Ýù ѳٳñÛ³ ÇÝï³Ïï »Ý å³Ñå³ÝíáõÙ: àã å³Ñ»ëï³ÛÇÝ ëåÇï³ÏáõóÁ, áñÁ ѳݹÇë³ÝáõÙ ¿ Ï»ãáõ ÷á߻ѳïÇÏÇ Ýϳïٳٵ ³É»ñ·Ç³ÛÇ ÑÇÙÝ³Ï³Ý å³ï׳é, í»ñç»ñë ׳ݳãí»É ¿ áñå»ë ëáÛ³ÛáõÙ å³ñáõݳÏíáÕ ³É»ñ·»Ý:

êáÛ³ÛÇ µ³Õ³¹ñ³Ù³ë»ñÁ ɳÛÝáñ»Ý û·ï³·áñÍíáõÙ »Ý ëÝÝ¹Ç ³ñï³¹ñáõÃÛáõÝáõÙ, ÑÇÙݳϳÝáõÙ áñå»ë ï»ùëïáõñ³Ý ³å³ÑáíáÕ ÝÛáõÃ, ¿ÙáõÉ·³ïáñ ¨ ëåÇï³ÏáõóÇ ³ÕµÛáõñ: êáÛ³ÛÇó ëï³óí³Í É»óÇïÇÝÁ û·ï³·áñÍíáõÙ ¿ áñå»ë ¿ÙáõÉ·³ïáñ ( E 322) : êáÛ³Ý Ý³¨ ½ïí³Í Ó»ÃÇ ³ÕµÛáõñ ¿, áñÁ ë³Ï³ÛÝ ãÇ å³ñáõݳÏáõÙ ß³ï ³É»ñ·»Ý ëåÇï³ÏáõóÝ»ñ:

²Ëï³Ýß³ÝÝ»ñÁ

êáÛ³Ý Ï³ñáÕ ¿ ³é³ç³óÝ»É ³Ù»Ý³ï³ñµ»ñ ³É»ñ·ÇÏ ³Ëï³Ýß³ÝÝ»ñ, áñáÝù Ý»ñ³éáõÙ »Ý ùáñ ¨ µ»ñ³ÝÇ áõ ÏáÏáñ¹Ç ³Ûïáõó, ëï³Ùáùë³³ÕÇù³ÛÇÝ é»³Ïódzݻñ` ëñï˳éÝáó, áñáí³ÛݳÛÇÝ ó³í»ñ ¨ ÷áñÉáõÍ, ßÝã³é³Ï³Ý ³Ëï³Ýß³ÝÝ»ñ` ³É»ñ·ÇÏ Ñ³ñµáõË ¨ ³ëïÙ³, Ù³ßϳÛÇÝ é»³Ïódzݻñ` µßïÇÏÝ»ñ, ϳñÙñ³ÍáõÃÛáõÝ ¨ ÙÇÝ㨠³Ý·³Ù ͳÝñ, ÏÛ³ÝùÇÝ ëå³éݳóáÕ é»³Ïódzݻñ, ÇÝãåÇëÇÝ »Ý ßÝã³Ñ»ÕÓáõÃÛáõÝÁ ¨ ³ñÛ³Ý ×ÝßÙ³Ý ³ÝÏáõÙÁ` ³Ý³ýÇɳÏïÇÏ ßáÏ:

âÝ³Û³Í áã ëÝݹ³ÛÇÝ ³É»ñ·Ç³, ë³Ï³ÛÝ ³ñÅ» Ýß»É, áñ ³ß˳ï³Ýù³ÛÇÝ å³ÛÙ³ÝÝ»ñáõÙ ëáÛ³ÛÇ ÷áßÇÝ Ï³Ù ³ÉÛáõñÁ ßÝã»ÉÇë ϳñáÕ ¿ ³é³ç³óÝ»É ßÝã³é³Ï³Ý ³Ëï³Ýß³ÝÝ»ñ, ÇÝãåÇëÇù »Ý ³ëÃÙ³Ý ¨ ùÃÇ ÉáñӳóճÝÃÇ µáñµáùáõÙ`éÇÝÇï: ÜÙ³Ý Ù³ñ¹ÇÏ ëáíáñ³µ³ñ ³É»ñ·ÇÏ ã»Ý ëÝÝ¹Ç ï»ëùáí ÁݹáõÝ³Í ëáÛ³ÛÇ Ýϳïٳٵ: êáÛ³ÛÇ å³ïÇ×Ç ÷áßÇÝ å³ï³ë˳ݳïáõ ¿ Æëå³ÝdzÛáõÙ 1981 -ÇÝ ¨ 1987- ÇÝ ³ëÃÙ³ÛÇ Ñ³Ù³×³ñ³ÏÇ Ñ³Ù³ñ, ëáÛ³ÛÇ ë»ñÙ»ñÇ µ»éݳó÷áõÙÇó Ñ»ïá ´³ñë»ÉáݳÛÇ, γñó·»ÝÇ ¨ î³ñ³·áÝÇ Ý³í³Ñ³Ý·ÇëïÝ»ñáõÙ, ÇÝãå»ë ݳ¨ Üáñ úñÉ»³ÝáõÙ 1950 ¨ 1960 -³Ï³ÝÝ»ñÇÝ:

à±í, »±ñµ, áñù±³Ý ųٳݳÏáí ¨ áñù±³Ý ѳ׳Ë

êáÛ³ÛÇ ³É»ñ·Ç³ÛÇ Ñ³Ý¹ÇåÙ³Ý Ñ³×³Ë³Ï³ÝáõÃÛáõÝÁ ³é³ÛÅÙ ëå»óÇýÇÏáñ»Ý ãÇ áõëáõÙݳëÇñí»É: ØÇÝã ³ÛÅÙ ëáÛ³ÛÇ Ýϳïٳٵ ëÝݹ³ÛÇÝ ³É»ñ·Ç³Ý Ýϳñ³·ñí»É ¿ ÑÇÙݳϳÝáõÙ ¿Ï½»Ù³` ³É»ñ·ÇÏ ¹»ñÙ³ïÇï áõÝ»óáÕ Ù³Ýϳѳë³Ï »ñ»Ë³Ý»ñÇ Ùáï, áñáÝó Ùáï ³ÛÝ Ñ³×³Ë ³ÝóÝáõÙ ¿ 1 - 2 ï³ñí³ Ù»ç ëáÛ³ÛÇó Ëáõë³÷»Éáí: ¾Ï½»Ù³Ûáí ¨ ѳí³Ý³Ï³Ý ëÝݹ³ÛÇÝ ³É»ñ·Ç³Ûáí »ñ»Ë³Ý»ñÇ 1 - 4% -Á ³É»ñ·ÇÏ é»³Ïódz ¿ ¹ñë¨áñáõÙ ëáÛ³ÛÇ Ýϳïٳٵ: êáÛ³ÛÇó ëï³óí³Í ÙûñùÝ»ñÇ Ýϳïٳٵ ³É»ñ·Ç³Ý ѳëáõÝ Ù³ñ¹Ï³Ýó Ùáï ³í»ÉÇ Ñ³½í³¹»å ¿:

êáÛ³ÛÇ ß»Ùù³ÛÇÝ ù³Ý³ÏáõÃÛáõÝÁ, áñÝ ³ÝÑñ³Åáßï ¿ ³É»ñ·Ç³Ý Ññ³Ññ»Éáõ ѳٳñ, ×ß·ñÇï áñáßí³Í ã¿: Þí»¹Ç³ÛáõÙ, 1993 - 1996 -ÇÝ, ëáÛ³Ý Ñ³Ù³ñí»É ¿ Ûáõñ³ù³ÝãÛáõñ 12 ÏÛ³ÝùÇÝ ëå³éݳóáÕ ³É»ñ·ÇÏ é»³ÏódzݻñÇó 6 -Ç å³ï³ë˳ݳïáõÝ, Ùáï 1 - 10 · ëáÛ³ ÁݹáõÝ»Éáõó Ñ»ïá: Þ»Ùù³ÛÇÝ ³ñÅ»ùÝ»ñÁ ϳñáÕ »Ý ß³ï ï³ñµ»ñ ÉÇÝ»É ï³ñµ»ñ Ù³ñ¹Ï³Ýó Ùáï: гٳӳÛÝ Þí»Ûó³ñdzÛÇó ãÑñ³ï³ñ³Ïí³Í ³ñ¹ÛáõÝùÝ»ñÇ ³é³çÇÝ ëáõµÛ»ÏïÇí ³Ëï³Ýß³ÝÝ»ñÁ ϳñáÕ »Ý ëÏë»É ³Ý·³Ù 8 Ù·-Çó:

²éÁÝãíáÕ ëÝݹ³ÙûñùÝ»ñÁ` ˳ã³Ó¨ 黳ÏïÇíáõÃÛáõÝ

êáÛ³Ý µ³Ïɳ½·Ç ¿: Øï³Ñá·áõÃÛáõÝ Ï³ñ, áñ Ýñ³ Ýϳïٳٵ ³É»ñ·ÇÏ Ù³ñ¹ÇÏ Ý³¨ ³É»ñ·ÇÏ ÏÉÇÝ»Ý ³ÛÉ µ³Ïɳ½·ÇÝ»ñÇ, Ù³ëݳíáñ³å»ë ·»ïݳÝáõßÇ Ýϳïٳٵ: êñ³ å³ï׳éÁ ϳñáÕ »Ý ѳݹÇë³Ý³É ÙdzÝÙ³Ý ëåÇï³ÏáõóÝ»ñÁ ϳåí³Í ëÝݹ³ÙûñùÝ»ñáõÙ, áñáÝù ÝáõÛÝå»ë ϳñáÕ »Ý 黳Ïódz ³é³ç³óÝ»É: ÜÙ³Ý é»³ÏódzݻñÁ ÏáãíáõÙ »Ý ˳ã³Ó¨: ä³Ñ»ëï³ÛÇÝ ëåÇï³ÏáõóÝ»ñÝ, ûñÇÝ³Ï ·»ïݳÝáõßÇ ¨ áÉáéÇ, ß³ï ÝÙ³Ý »Ý ëáÛ³ÛÇ ëåÇï³ÏáõóÝ»ñÇÝ: гϳé³Ï ÙÇ ù³ÝÇ ³ÛÉ ù³ç ѳÛïÝÇ ëÝݹ³ÛÇÝ ³É»ñ·Ç³Ý»ñÇ, µ³Ïɳ½·ÇÝ»ñÇ Ùáï ˳ã³Ó¨ 黳ÏïÇíáõÃÛáõÝÁ ѳ½í³¹»å ¿ ѳݹÇåáõÙ: êáÛ³ÛÇ ³É»ñ·Ç³Ûáí Ù³ñ¹Ï³Ýó Ù»Í Ù³ëÁ ÁÝϳÉáõÝ³Ï »Ý ·»ïݳÝáõßÇ Ýϳïٳٵ, µ³ó³éáõÃÛ³Ùµ ³ÛÝ Ù³ñ¹Ï³Ýó, áñáÝù áõÝ»Ý Ï»ãáõ ÷á߻ѳïÇÏÇ Ýϳïٳٵ ³É»ñ·Ç³ (ï»ë Ý»ñù¨áõÙ): ê³ ãÇ Ý߳ݳÏáõÙ, áñ µ³Ïɳ½·ÇÝ»ñÇ ÙÇç¨ Ë³ã³Ó¨ 黳ÏïÇíáõÃÛáõÝÁ µ³ó³éíáõÙ ¿, ³ÛÝ å³ñ½³å»ë ѳ½í³¹»å ¿ ѳݹÇåáõÙ:

öá߻ѳïÇÏÇó ³é³ç³ó³Í ³É»ñ·ÇÏ Ñ³ñµáõËáí Ù³ñ¹Ï³Ýó Ùáï í³Õ ·³ñݳÝÁ Ñ³×³Ë ³é³ç³ÝáõÙ ¿ ëÝݹ³ÛÇÝ ³É»ñ·Ç³, ÑÇÙݳϳÝáõÙ áñáß Ùñ·»ñÇ` ËÝÓáñ ¨ ¹»ÕÓ, ͳéÇ ÁÝÏáõ۽ݻñÇ` ïËÇÉ, Ýϳïٳٵ: ÞÝã³é³Ï³Ý ¨ ëÝݹ³ÛÇÝ ³É»ñ·Ç³Ý»ñÇ ÝÙ³Ý ½áõ·³ÏóÙ³Ý å³ï׳éÁ ³ÛÝ ¿, áñ ³Ûë Ùñ·»ñÁ ¨ ÁÝÏáõ۽ݻñÁ å³ñáõݳÏáõÙ »Ý Ï»ãáõ ÷á߻ѳïÇÏÇ ³É»ñ·»ÝÇÝ ÝÙ³Ý ³É»ñ·»Ý: ²ÛëåÇëÇ ÝÙ³ÝáõÃÛáõÝÝ»ñÇ Ñ»ï ϳåí³Í ³É»ñ·Ç³Ý»ñÁ ÏáãíáõÙ »Ý ˳ã³Ó¨ 黳Ïódzݻñ: ì»ñç»ñë å³ñ½í»É ¿, áñ ëáÛ³Ý ÝáõÛÝå»ë å³ñáõݳÏáõÙ ¿ ÷á߻ѳïÇÏÇÝ ÝÙ³Ý ³É»ñ·»Ý: λÝïñáÝ³Ï³Ý ºíñáå³ÛáõÙ` ¶»ñÙ³ÝdzÛáõÙ ¨ Þí»Ûó³ñdzÛáõÙ, ·ñ³Ýóí»É »Ý ëáÛ³ÛÇ ëåÇï³Ïáõó å³ñáõݳÏáÕ ÙûñùÇ Ýϳïٳٵ ³É»ñ·Ç³ÛÇ ¹»åù»ñ: ²É»ñ·ÇÏ ÑÇí³Ý¹Ý»ñÇ Ù»Í Ù³ëÁ ³É»ñ·ÇÏ ¿ »Õ»É ݳ¨ µ»é-Ç ÷á߻ѳïÇÏÇ Ýϳïٳٵ: ´-áí ѳñáõëï ï³ñ³ÍùÝ»ñáõÙ áõëáõÙݳëÇñáõÃÛáõÝÝ»ñÁ óáõÛó »Ý ïí»É, áñ ³É»ñ·ÇÏ Ñ³ñµáõËáí Ù³ñ¹Ï³Ýó 10% -Á ï³é³åáõÙ ¿ ݳ¨ ëáÛ³ÛÇ ³É»ñ·Ç³Ûáí:

²ËïáñáßáõÙ

êáÛ³ÛÇ ³É»ñ·Ç³ÛÇ ³ËïáñáßáõÙÁ ëÏëíáõÙ ¿ ÏÉÇÝÇÏ³Ï³Ý å³ïÙáõÃÛ³Ý ·ñ³ÝóáõÙáí, ѳëï³ï»Éáõ ѳٳñ ëáÛ³ÛÇ ¨ ³É»ñ·ÇÏ é»³ÏódzݻñÇ ÙÇç¨ Ï³åÁ: êáÛ³Ý Ñ³×³Ë³ÏÇ û·ï³·áñÍíáõÙ ¿ áñå»ë §Ã³ùÝí³Í¦ µ³Õ³¹ñ³Ù³ë: سßÏÇ ï³Ï Ý»ñ³ñÏÙ³Ý Ã»ëÃÁ ¨ ëå»óÇýÇÏ Æ· E -Ç Ù³Ï³ñ¹³ÏÇ áñáßáõÙÁ û·ï³·áñÍíáõÙ »Ý ѳëï³ï»Éáõ ѳٳñ å³ïÙáõÃÛ³Ý íñ³ ÑÇÙÝí³Í ëáÛ³ÛÇ ³É»ñ·Ç³ÛÇ Ï³ëϳÍÝ»ñÁ: êáÛ³Ý å³ñáõݳÏáõÙ ¿ ÁݹѳÝáõñ ³É»ñ·»ÝÝ»ñ ·»ïݳÝáõßÇ ¨ ³ÛÉ µ³Ïɳ½·ÇÝ»ñÇ ¨ ÷á߻ѳïÇÏÇ Ñ»ï: سßϳÛÇÝ Ã»ëïÇ ¨ ßÇ×áõϳÛÇÝ Æ· E -Ç ¹ñ³Ï³Ý å³ï³ë˳ÝÝ»ñÁ ϳñáÕ »Ý ϳåí³Í ÉÇÝ»É ·»ïݳÝáõßÇ, ³ÛÉ µ³Ïɳ½·ÇÝ»ñÇ ¨ ÝáõÛÝÇëÏ Ï»ãáõ ÷á߻ѳïÇÏÇ Ñ»ï ˳ã³Ó¨ 黳ÏïÇíáõÃÛ³Ùµ: ØÇ³Ï »Õ³Ý³ÏÁ áñáß»Éáõ ѳٳñ ïíÛ³É Ë³ã³Ó¨ ÷á˳½¹»óáõÃÛ³Ý ÏÉÇÝÇÏ³Ï³Ý ¹»ñÁ, ³Ûëå»ë Ïáãí³Í ÏñÏݳÏÇ ÏáõÛñ åɳó»µá í»ñ³ÑëÏíáÕ Ñ»ï³½áïáõÃÛáõÝÝ ¿, áñÇ Å³Ù³Ý³Ï ÑÇí³Ý¹Á ëï³ÝáõÙ ¿ ëáÛ³ÛÇ ³×áÕ ù³Ý³ÏÝ»ñ, ÇÝãå»ë ݳ¨ ³é³Ýó ëáÛ³ÛÇ ÙûñùÝ»ñ:

Àݹ áñáõÙ ¨ ÑÇí³Ý¹Á ¨ µÅÇßÏÁ ³Ýï»ÕÛ³Ï »Ý ,û áñ ëÝáõÝ¹Ý ¿ñ å³ñáõݳÏáõÙ ëáÛ³ ¨ áñÁ áã: ²ñ¹Ûáõݳí»ï ³Ýï»ÕÛ³ÏáõÃÛáõÝÁ ß³ï ϳñ¨áñ ¿ ³Ûë ûëÃÇ Çñ³Ï³Ý³óÙ³Ý Ñ³Ù³ñ:

ØûñùÝ»ñÁ ¨ Ëáõë³÷áõÙÁ

êáÛ³Ý ÑÇÙݳϳÝáõÙ û·ï³·áñÍíáõÙ ¿ í»ñ³Ùß³Ïí³Í ëÝÝ¹Ç ï»ëùáí, ë³Ï³ÛÝ ³ÙµáÕç³Ï³Ý ë»ñÙ»ñÁ ÝáõÛÝå»ë ϳñáÕ »Ý û·ï³·áñÍí»É: êáÛ³Ý Ý»ñϳÛáõÙë ɳÛÝáñ»Ý û·ï³·áñÍíáõÙ ¿ ëÝÝ¹Ç ³ñ¹Ûáõݳµ»ñáõÃÛáõÝáõÙ, ѳïϳå»ë áñå»ë ¿ÙáõÉ·³ïáñ, ëåÇï³Ïáõó³ÛÇÝ Ñ³í»ÉáõÙ ¨ ϳéáõóí³Íù ѳÕáñ¹áÕ ÝÛáõÃ: ²Ûë ¹»åù»ñáõÙ ëáÛ³Ý û·ï³·áñÍíáõÙ ¿ áñå»ë Ó»Ã, ³ÉÛáõñ ϳ٠ÏáÝó»Ýïñ³ï: êáÛ³ÛÇ ³ÉÛáõñÁ Ñ³×³Ë ³í»É³óíáõÙ ¿ ѳóÇÝ ¨ ÃËí³Íù»Õ»ÝÇÝ: êáÛ³ÛÇó ëï³óíáõÙ ¿ ݳ¨ ëáÛ³ÛÇ Ï³Ã, ëáÛ³ÛÇ ÁÙå»ÉÇùÝ»ñ ¨ ï³ß»ÕÝ»ñ` ãÇåë: êáÛ³ÛÇ Ù³Ï³ñ¹áõÏÁ ϳ٠ÃáýáõÝ ÁݹáõÝí³Í µ³Õ³¹ñ³Ù³ë ¿ ³ëÇ³Ï³Ý ËáѳÝáóáõÙ ¨ ÑÇÙù ¿ ѳݹÇë³ÝáõÙ ý»ñÙ»Ýï³óí³Í ÙûñùÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ` Ùǽá, ûϳñ³, ëáÛ³ÛÇ ëááõë, ï»Ùå»: ²í»ÉÇÝ, ëáÛ³Ý ÑáõÙù ¿ µáõë³Ï³Ý ëåÇï³ÏáõóÇ Ñ³Ù³ñ, áñÁ ͳé³ÛáõÙ ¿ áñå»ë ÙëÇ ÷á˳ñÇÝáÕ: ø³ÝÇ áñ ëáÛ³Ý ëåÇï³ÏáõóÇ É³í ¨ Ù³ïã»ÉÇ ³ÕµÛáõñ ¿, ³ÛÝ É³ÛÝáñ»Ý û·ï³·áñÍíáõÙ ¿ ³Ù»Ý³ï³ñµ»ñ í»ñ³Ùß³Ïí³Í ëÝݹ³ÙûñùÝ»ñáõÙ` Ùë³Ùûñù, Ýñµ»ñßÇÏÝ»ñ, ßáÏáɳ¹, å³Õå³Õ³Ï, ݳ˳׳ßÇ Ñ³ó³Ñ³ïÇϻջÝ: ²ÛÝ ÇÝï»·ñíáõÙ ¿ ëÝݹ³Ï³ñ·Ç Ù»ç ß³ï í³Õ ѳë³ÏÇó Ýáñ³ÍÇÝÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ ѳïáõÏ ëÝÝ¹Ç ÙÇçáóáí:

êáÛ³ÛÇ É»óÇïÇÝÁ û·ï³·áñÍíáõÙ ¿ áñå»ë ¿ÙáõÉ·³ïáñ (E322) , í»ñ³Ùß³ÏíáÕ ÙûñùÝ»ñáõÙ, ÇÝãå»ë ݳ¨ áñå»ë µ³Õ³¹ñ³Ù³ë ¹»Õ³ÝÛáõûñáõÙ ¨ ÏáëÙ»ïÇÏ ÙÇçáóÝ»ñáõÙ: ¸»é ³í»ÉÇÝ, ³ÛÝ û·ï³·áñÍíáõÙ ¿ ݳ¨ áñå»ë ѳí»ÉáõÙ ËáÉ»ëï»ñÇÝÇ Ù³Ï³ñ¹³ÏÁ Çç»óÝ»Éáõ Ýå³ï³Ïáí: ²ÛÝ ëï³óíáõÙ ¿ ׳ñå³ÛÇÝ ýñ³ÏódzÛÇó, ë³Ï³ÛÝ Ï³ñáÕ ¿ ݳ¨ å³ñáõÝ³Ï»É ÷áùñ ù³Ý³Ïáí ³É»ñ·»Ý ëåÇï³Ïáõó: È»óÇïÇÝÁ ÑÇÙݳϳÝáõÙ û·ï³·áñÍíáõÙ ¿ áñå»ë ëÝݹ³ÛÇÝ Ñ³í»ÉáõÙ ßáÏáɳ¹Ç, ÃËí³Íù»Õ»ÝÇ, ѳٻÙáõÝùÝ»ñÇ, å³Õå³Õ³ÏÇ Ù»ç: êáÛ³ÛÇ É»óÇïÇÝ å³ñáõݳÏáÕ ÙûñùÝ»ñÁ ã»Ý åÇï³Ï³íáñíáõÙ áñå»ë ëáÛ³ÛÇ ëåÇï³Ïáõó å³ñáõݳÏáÕ, ѻ勉µ³ñ Ýñ³Ýù ϳñáÕ »Ý ѳݹÇë³Ý³É ³É»ñ·»ÝÝ»ñÇ Ã³ùÝí³Í ³ÕµÛáõñ:

êáÛ³Ý û·ï³·áñÍíáõÙ ¿ ݳ¨ ÙÇ ß³ñù áã ëÝݹ³ÛÇÝ ³åñ³ÝùÝ»ñáõÙ ÇÝãåÇëÇù »Ý û׳éÁ, Ïñ»ÙÝ»ñÁ ¨ ÉáëÇáÝÝ»ñÁ, ϻݹ³ÝÇÝ»ñÇ ëÝáõݹÁ, ÉáõµñÇϳÝïÝ»ñÁ ¨ ³¹Ñ»½ÇíÝ»ñÁ: êáÛ³ÛÇ É»óÇïÇÝÁ û·ï³·áñÍíáõÙ ¿ ¹»Õ³ÝÛáõûñáõÙ ¨ ÏáëÙ»ïÇÏ ÙÇçáóÝ»ñáõÙ:

êÝݹ³ÛÇÝ ³É»ñ·Ç³ÛÇ µáõÅÙ³Ý ÙÇ³Ï »Õ³Ý³ÏÁ Ý»ñϳÛáõÙë Ëáõë³÷áõÙÝ ¿: ø³ÝÇ áñ ëáÛ³Ý ß³ï ÙûñùÝ»ñáõ٠óùÝí³Í µ³Õ³¹ñ³Ù³ë ¿, ß³ï ¹Åí³ñ ¿ Ýñ³ÝÇó Ëáõë³÷»ÉÁ: ´³ñ»µ³Ëï³µ³ñ ѳٳӳÛÝ ºíñáÙÇáõÃÛ³Ý í»ñçÇÝ ÁݹáõÝ³Í Ï³Ýáݳ¹ñáõÃÛ³Ý` ºØ äÇï³Ï³íáñÙ³Ý Ù³ëÇÝ ¹Çñ»ÏïÇí ¨ Îá¹»ùë ²ÉÇÙ»Ýï³ñÇáõëÇ ÷³Ã»Ã³íáñí³Í ëÝÝ¹Ç å³ñï³¹Çñ åÇï³Ï³íáñÙ³Ý ÎáÙÇëdz, µáÉáñ ÙûñùÝ»ñÁ, áñáÝù å³ñáõݳÏáõÙ »Ý ëáÛ³ÛÇó ëï³óí³Í µ³Õ³¹ñ³Ù³ë»ñ, å»ïù ¿ åÇï³Ï³íáñíáÝ áñå»ë ³Û¹åÇëÇÝ:

гí»ÉÛ³É ÇÝýáñÙ³ódz

 

 

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



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