Food-Info.net> E-numeriai > E500-600

E570: Riebalų rūgštys

Kilmė:
Visų riebalų sudėtinė dalis. Pramoniniu būdu gaunamos iš medvilnės sėklų aliejaus, bet taip pat gali būti ir gyvulinės kilmės.

Funkcijos ir savybės:
Naudojamos kaip lipnumą reguliuojanti medžiaga bei kaip tamprumą didinanti medžiaga kramtomoje gumoje. Taip pat naudojamos kvapuose.

Produktai:
Kramtomoje gumoje, sviesto aromatui/kvapui, kepiniams. Taip pat naudojamos kosmetikoje ir farmaciniuose preparatuose.

Paros norma:
Nenustatyta.

Pašalinis poveikis:
Nežinomas.

Mitybos apribojimai:
Nors stearino rūgštys ir stearatai pramoniniu būdu gaunami iš augalinių žaliavų, tačiau negalime atmesti ir gyvulinės kilmės (įskaitant kiaulieną ir jautieną) riebalų panaudojimo galimybės. Tik gamintojas gali suteikti informaciją apie kilmę. Todėl naudoti veganams, vegetarams, musulmonams, žydams ir induistams nerekomenduojama.