Food-Info.net > Запитання і відповіді > Харчові алергії та непереносимість

Я нещодавно дізнався, що у мене алергія на бензойну кислоту (Е210), яких продуктів мені слід уникати ?

Бензойна кислота та бензоати широко використовуються як консерванти, що перешкоджають розвитку сторонньої мікрофлори. У випадку, коли ці речовини додаються як консервант, вони повинні маркуватися відповідним номером (Е210 – Е215) чи назвою (бензойна кислота, бензоат). Тому важливо уважно читати етикетки. Єдиним природним джерелом бензойної кислоти є журавлина, яка містить стільки бензойної кислоти, що вона може нашкодити. Таким чином, Ви повинні відмовитись від вживання журавлин и та продуктів, виготовлених із неї.