Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda ürünleri> Baklagiller

Fasulyeleri nasıl saklayabiliriz?

Fasulyeler, oda sıcaklığında (25 ºC) sıkıca kapatılmış bir kap içerisinde, bir yıl yada daha fazla bir sürede korunabilir. Taze olmayan fasulyeler daha uzun sürede piştiği için taze fasulyeler ile taze olmayan (kartlaşmış) fasulyelerin birbirine karıştırılmamasına dikkat etmek gerekir. Aksi takdirde, pişirme düzgün bir şekilde gerçekleştirilemez.

Artan fasulye yemeği, sıkı kapatılmış kaplarda, buz dolabı içerisinde üç yada dört gün süreyle muhafaza edilebilir. Ayrıca, fasulyeler dondurularak da aylarca korunabilir. Fasulyeleri dondurmak için ise, fasulyeler pişirme kağıdı üzerine yayılır ve donması beklenir. Donmuş fasulyeler bir kaba alınır ve bu kapakların ağzı sıkıca kapatılır. Böylelikle fasulyeler yığın halinde donmaz ve pişirmek için de istenilen miktarda alınabilir.