Food-Info.net> E numaralar > E500-600

571 : Amonyum stearat

Kaynağı:
Stearik asidin amonyum tuzu, E570.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Topaklanmayı engelleyici ajan ve şeker üretiminde köpüklenmeyi önleyici ajan.

Ürünler:
Şeker, fakat çoğunlukla kozmetikte kullanılır.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI):
Belirlenmemiştir.

Yan etkileri:
Bilinen yan etkisi yoktur.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Her ne kadar stearik asit ve stearatlar ticari olarak bitkisel kaynaklı olsada hayvansal yağlarda (domuz eti ve sığır eti içerir) kullanılabilmektedir. Sadece üretici kaynağı hakkındaki bilgiyi sağlayabilir. Etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryanlar ve yalnızca et yemeyen vejeteryanlar, Müslümanlar, Yahudiler ve Hindular tarafından kullanılması önerilmemektedir.