Food-Info.net> E numaralar > E500-600

E524 : Sodyum hidroksit

Kostik soda

Kaynağı:
Doğal tuzdan hazırlanır.

Fonksiyon ve Özellikleri:

Güçlü alkali, asitlik düzenleyici olarak kullanılır. Endüstride meyvelerin kabuklarının soyulmasında, siyah zeytin ve karamel hazırlanmasında dahi kullanılır.

Ürünler:
Birçok ürün, fırın ürünleri içerir, kakaolu ürünler, kahve kreması ayırıcı, siyah zeytin.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI):
Belirlenmemiştir.

Yan etkileri:
Bilinen yan etkisi yoktur.

Kulanımındaki sınırlamalar:
Yoktur. E524 bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.