An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E numaralar > E100-200

E161g Kantaksantin

Kaynağı
Bitkilerde ve kuşlarda bulunan doğal renklendiricidir. Ticari olarak mantarlardan veya filamingo tüyünden hazırlanır. Bununla beraber, temelde karotenden sentetik olarak üretilir.

Fonksiyon ve Özellikleri
Turuncu gıda boyası. Suda bir miktar çözülür.

Ürünler
Geniş ölçüde kullanılır, aynı zamanda bronzlaşma hapında da kullanılır.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı
Vücut ağırlığı üzerinden 0.03 mg/kg.

Yan etkileri
Gıdalarda kullanıldığında yan etkisi görülmemiştir. Bronzlaşma hapında kullanıldığında göz problemleri yaygın yan etkisidir.

Kullanımındaki sınırlamalar
Yoktur; E161g bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands