An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E numaralar > E100-200

E160e: ß-Apo-8'-karotenal

CI 40820

Kaynağı:
Birçok bitkide bulunan doğal renklendirici. Ticari olarak karoten'den yapılır veya bitkilerden izole edilir.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Yalnız yağda çözülebilen, koyu kırmısı gıda boyasıdır.

Ürünler:
Birçok farklı ürün.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
Vücut ağırlığı üzerinden 2,5 mg/kg.

Yan etkileri:
Gıdalarda kullanılan konsantrasyonlarda bilinen yan etkisi yoktur. Yüksek konsantrasyonları deri renginin sararmasıyla sonuçlanabilir. A vitamini kaynağı olarak E160e, yüksek konsantrasyonlarında vitamin A toksikasyonu belirtilerine neden olabilir.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Yoktur; E160e bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands