An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E numaralar > E100-200

E155: Kahverengi HT

Gıda kahverengi 3, CI 20285

Kaynağı :
Sentetik azo boyası.

Fonksiyon ve Özellikleri :
Kahverengi gıda renklendiricisi. Suda çok çözünür.

Ürünler :
Şekerleme ve fırın ürünleri ile kullanımı sınırlı.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı :
Vücut ağılığı üzerinden 1.5 mg/kg.

Yan etkileri :
Azo boyası olduğundan beri, insanlarda salisilatlar intolerans oluşturmaktadır. Buna ek olarak, histamini serbest bırakır ve astım belirtilerini yoğunlaştırır. Benzoatlarla kombinasyonlar halinde, çoçuklarda hiperaktiviteye dahi yol açabilir.

Kullanımındaki sınırlamalar :
Yoktur; E155 bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands