An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E numaralar > E100-200

E154 Kahverengi FK

Gıda kahverengi 1

Kaynağı :
Sentetik azo boyasının karışımı.

Fonksiyon ve Özellikleri :
Kahverengi gıda renklendiricisi. Suda çok çözünür.

Ürünler :
Bazı balık ürünleri ile sınırlı.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı :
Belirlenmemiştir.

Yan etkileri :
Azo boyası olduğundan beri, insanlarda salisilatlar intolerans oluşturmaktadır. Buna ek olarak, histamini serbest bırakır, ve astım belirtilerini yoğunlaştırır. Benzoatlarla kombinasyonlar halinde, çoçuklarda hiperaktiviteye dahi yol açabilir. Karışımlardaki bileşiklerin bazıları mutajenik olabilir; bu nedenle kullanımı birkaç ürünle sınırlıdır.

Kullanımındaki sınırlamalar :
Yoktur; E154 bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands