An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E numaralar > E1400-1500

1421: Nişasta asetat

Kaynağı:
Nişastanın, vinilasetatla birlikte kimyasal işleme tabi tutulmasıyla hazırlanır. Meydana gelen nişasta E1420 ile karşılaştırıldığında yüksek sıcaklıklarda ve düşük pH da daha kararlıdır.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Kıvam arttırıcı özelliktedir.

Ürünler:
Birçok gıda ürününde kullanılır.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
Belirlenmemiştir.

Yan etkileri:
İshale neden olabilir

Kullanımındaki sınırlamalar:
Kullanımında herhangi bir sınırlama yoktur, modifiye nişastalar bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryenler ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryenler tarafından tüketilebilir.

 

 

 

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands