An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E numaralar > E1400-1500

E1412: Di-nişasta fosfatlar

E1412(i) : trimetafosfat ile hazırlanır
E1412(ii) : fosforoksiklorid ile hazırlanır

Kaynağı:
Nişastanın bir fosforlama ajanı ile birlikte kimyasal işleme tabii tutulmasıyla hazırlanır. Bu sayede daha iyi uygulama olanakları sağlanır.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Kıvam arttırıcı özelliktedirler.

Ürünler:
Birçok gıda ürününde kullanılırlar.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
Belirlenmemiştir.

Yan etkileri:
Bilinen herhangi bir yan etkisi yoktur.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Kullanımında herhangi bir sınırlama yoktur, modifiye nişastalar bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryenler ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryenler tarafından tüketilebilir.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands