Food-Info.net > E-Čísla >E100-E200

E160e: ß-Apo-8'-karotenal

CI 40820

Zdroj:
Prírodné farbivo, nachádzajúce sa v rôznych rastlinách. Pre komerčné účely sa vyrába z karoténu alebo sa extrahuje z rastlín.

Funkcia a charakteristika:
Tmavočervené potravinárske farbivo, rozpustné iba v oleji.

Produkty:
Nachádza sa v rôznych produktoch.

Odporučená maximálna denná dávka:
Do 2,5 mg/kg telesnej hmotnosti.

Vedľajšie účinky:
Pri bežných koncentráciách používaných v potravinách nie sú známe žiadne vedľajšie účinky. Vysoká koncentrácia spôsobuje žlté sfarbenie pokožky. Keďže E160e je zdrojom vitamínu A, vysoké koncentrácie spôsobujú toxikáciu vitamínom A.

Potravinové obmedzenia:
Žiadne; E160e môžu konzumovať všetky náboženské skupiny, vegáni a vegetariáni.