Food-Info.net > E-Čísla >E100-E200

E129: Červená Alura

Potravinárska červená 17, CI 16035

Zdroj:
Syntetické azofarbivo

Funkcia a charakteristika:
Červené potravinárske farbivo. Dobre rozpustné vo vode.

Produkty:
Obmedzené použitie v cukrárstve a mäsových produktoch.

Odporučená maximálna denná dávka:
Do 7 mg/kg telesnej hmotnosti.

Vedľajšie účinky:
Pretože je to azofarbivo, môže u ľudí precitlivelých na salicyláty spôsobovať neznášanlivosť. Je to tiež činiteľ uvoľňujúci histamín a môže zintenzívniť astmatické symptómy. V kombinácii s benzoátmi je tiež spájaný s hyperaktivitou u detí. Jeden z jeho rozkladných produktov spôsobuje vo vyšších koncentráciách u zvierat rakovinu močového mechúra.

Potravinové obmedzenia:
Žiadne; E129 môžu konzumovať všetky náboženské skupiny, vegáni a vegetariáni.