An initiative of :




Universitatea Dunărea de Jos



Food-Info.net> Întrebări şi răspunsuri > Nutriţie
ood-Info.net> Întrebări şi răspunsuri > Produse Alimentare > Peşte şi Crustaceu

Daca am un nivel crescut de colesterol, pot mânca crevete, crabi şi alte specii de peşte?

Crevetele, crabii şi homarii au un conţinut mare de colesterol în comparaţie cu alte specii de peşte, dar au un conţinut mai scăzut de grăsimi şi grăsimi saturate decât majoritatea cărnurilor şi decât carnea de pui. Aceste alimente pot fi consumate dar nu foarte des, în cazul unei diete care presupune o restricţie a colesterolului. Este important de menţionat faptul ca peştele, la fel ca şi celelalte tipuri de carne şi carnea de pui, ar trebui sa fie pregătit pe grătar, în cuptor sau fiert, nu prăjit.

Consumarea anumitor specii de peşte poate fi benefică pentru anumite persoane care prezintă un nivel ridicat al colesterolului. Carnea de peşte conţine acizi graşi omega-3 care ar putea reduce concentraţiile de colesterol şi trigliceride din sânge. Peştele cu un conţinut ridicat de grăsime cum ar fi somonul, macroul şi heringul, conţine o cantitate mai mare de acizi graşi omega-3. Majoritatea noilor reguli de dietă recomandă consumarea a cel putin 2 mese cu peşte pe săptămână.

 

 


The website Food-Info.net is an initiative of the food technology and food safety programmes of Wageningen University, The Netherlands and its partner universities.
center>
 

Free counters!