Food-Info.net > E-uri > E400-500

E461 Metilceluloza

CMC, celuloză metileter

Origine:
CMC se obţine din celuloză, principalul polizaharid şi constituent al lemnului şi tuturor structurilor plantelor. Se obţine în scop comercial din lemn şi este metilat pe cale chimică.

Funcţie şi caracteristici:
Are multiple utilizări, în principal ca agent de îngroşare, dar şi ca umplutură, fibre dietetice, agent antiaglomerant şi emulgator.

Produse:
Diverse produse.

Doza zilnică acceptată:
Nedeterminată.

Efecte secundare:
Metilceluloza este practic insolubilă dar poate fi fermentată în intestinul gros. Concentraţiile mari pot cauza probleme intestinale, cum ar fi balonarea, constipaţia şi diareea.

Restricţii de dietă:
E461 poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni .