Food-Info.net > E-uri > E400-500

E416 Guma Karaya

Origine:
Un polizaharid natural, obţinut din arborele Sterculia urens care se găseşte în India, precum şi din arbori înrudiţi.

Funcţii & caracteristici:
Agent de îngroşare, stabilizator şi emulgator.

Produse:
Diverse produse .

Doza zilnică acceptată:
Nu este specificată.

Efecte secundare:
Nu se cunosc efecte secundare pentru concentraţiile folosite, dar concentraţiile ridicate produc flatulenţă şi balonare în urma fermentării de către microflora intestinală (similar cu toate polizaharidele digerabile). Are proprietăţi laxative.

Restricţii de dietă:
Guma Karaya poate fi folosită de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.