Food-Info.net > E-uri > E400-500

E413 Guma tragacanta

Origine:
Un polizaharid natural, obţinut din arborele Astralagus gummifer care se găseşte în Iran, Siria şi Turcia.

Funcţii & caracteristici:
Agent de îngroşare, stabilizator şi emulgator.

Produse:
Diverse produse.

Doza zilnică acceptată:
Nu este specificată.

Efecte secundare:
Nu se cunosc efecte secundare pentru concentraţiile folosite, dar concentraţiile ridicate produc flatulenţă şi balonare în urma fermentării de către microflora intestinală (similar cu toate polizaharidele digerabile).

Restricţii de dietă:
Guma tragacanta poate fi folosită de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.