Food-Info.net > E-uri > E400-500

408 Furcelleran

Origine:
Un polizaharid natural, obţinut din alge (Furcellaria fastigata) în Danemarca. Uneori este denumit E407, deoarece au structuri chimice asemănătoare.

Funcţie şi caracteristici:
Agent de îngroşare, stabilizator şi emulgator.

Produse:
Produse pentru diabetici.

Doza zilnică acceptată:
Până la 75 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Nu se cunosc efecte secundare pentru concentraţiile folosite, dar concentraţiile ridicate produc flatulenţă şi balonare în urma fermentării de către microflora intestinală (similar cu toate polizaharidele digerabile).

Restricţii de dietă:
Furceleranul poate fi folosit de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.