Food-Info.net > E-uri > E100-200

E129: Roşu Alura

Roşu alimentar 17
CI 16035

Origine:
Sintetic azoic.

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar roşu. Foarte solubil în apă.

Produse:
Utilizarea este limitată în cofetărie şi preparate din carne.

Doza zilnică:
Până la 7 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Deoarecde este un colorant azoic, poate genera intoleranţă la persoanele intolerante la salicilaţi. În plus, fiind un eliberator de histamină, poate intensifica simptomele astmului. În combinaţie cu benzoaţii, este de asemenea implcat în hiperactivitate la copii. Unul dintre produşii săi de degradare poate duce la apriţia cancerului sângelui când este prezent în concentraţii ridicate.

Restricţii dietetice:
Nici una, E129 poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.