An initiative of :




Universitatea Dunărea de Jos





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net > E-uri > E100-200

E120: Carmin, Acid carminic, Coşenilă

E120 (i) Carmin
E120 (ii) Extract de coşenilă
CI 75470

Origine:
Colorant natural roşu izolat din insecta Coccus cacti , care trăieşte pe diferite specii de produse suculente. E120 (i) este colorantul pur, în timp ce E120 (ii) este extractul brut.

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar roşu. Foarte solubil în apă.

Produse:
Multe produse.

Doza zilnică:
Pâna la 5 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Nu se cunosc efecte secundare în concentraţiile utilizate în alimente. S-a constatat o creştere a hiperactivităţii în câteva cazuri. Alergia de contact este bine cunoscută în cazul utilizării în produse cosmetice.

Restricţii dietetice:
Deoarece este extras din insecte, E 120 nu poate fi consumat de către vegani, vegetarieni şi nici de unele grupări religioase.

 




European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands