Food-Info.net> Spørsmål og svar > Mat produkter > Vann

Hvilke farer kan det være i drikkevannet?

Det finnes flere problemer som kan ødelegge kvaliteten på drikkevannet. En rekke av disse problemene vil bli summert opp her.

Man kan oppdage koliforme bakterier i drikkevannet. Koliforme bakterier er en gruppe mikroorganismer som vanligvis finnes i fordøyelseskanalen hos mennesker og andre varmblodige dyr, og i overflatevann. Når disse organismene blir oppdaget i drikkevannet antyder dette forurensning fra en suboverflate, kilden kan for eksempel være avfall fra gårdsbruk. Forekomsten av disse bakteriene indikerer at sykdomsskapende mikroorganismer, også kjent som patogener , kan trenge inn i drikkevannsforsyningen på samme måte som hvis en ikke gjøre forebyggende tiltak. Drikkevann bør være fritt for koliforme mikroorgansimer.

Gjær og virus kan også ødelegge kvaliteten på drikkevannet. De finnes vanligvis i overflatevann og er mikrobielle kontaminanter. Eksempler er Giardia og Cryptosporidium. Giardia er en encellet organisme som forårsaker mage- og tarmproblemer. Cryptosporidium er en parasitt som betraktes som en av de mest sannsynlige grunnene for diaré hos mennesker. For personer med normalt immunsystem vil sykdommen vare i flere dager, og medføre diaré, oppkast, magekramper og feber. Personer med svakt immunsystem kan måtte lide med langt verre symptomer, som kolera-liknende sykdommer.

Nitrat i drikkevannet kan føre til cyanosis , en reduksjon av den oksygen bærende kapasitet i blodet. Dette er spesielt farlig for nyfødte barn under seks måneder.

Bly kan entre vannforsyningen fordi vannet fraktes i kobberrør. Når vannet strømmer gjennom rørene vil små mengder av bly bli oppløst i vannet, slik at det blir forurenset. Bly er en giftig substans som raskt kan absorberes i menneskesystemet, dette gjelder spesielt for små barn og vil medføre blygforgiftning.

Legionella er en bakterie som vokser raskt når vann blir oppbevart i temperaturer mellom 30 og 40 grader celsius over en lengre periode. Denne bakterien kan bli pustet inn når vann fordamper og entre menneskekroppen med aerosoler. Bakterien kan forårsake en influensatype kjent som Pontiac feber, men det kan også forårsake mer alvorlige livstruende sykdommer som legionellosis.

For flere spørsmål om vann, se: http://www.lenntech.com/Water-FAQ.htm