Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Suiker en zoetstoffen

Wat is acesulfaam K?

Acesulfaam K, of kalium acesulfaam, is een laag-calorische zoetstof, toegelaten sinds 1988. Het is een synthetisch organisch zout. Acesulfaam K is ongeveer 200 keer zo zoet als sasscharose (suiker), versterkt de werking van andere zoetstoffen, is lang houdbaar en hitte-stabiel. Het wordt door het lichaam niet omgezet en via de urine uitgescheiden. Het levert daardoor ook geen energie.

Zie verder de achtergrondfile over acesulfaam K in het onderwerp Zoetstoffen.



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands