Food-Info.net> E-nummers > E500-600

E577 : Kaliumgluconaat

Herkomst:
Kaliumzout van gluconzuur, E574.

Functie en eigenschappen:
Het wordt gebruikt om metalen te binden. Als voedingsstof voor gist.

Producten:
Puddingpoeders

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 50 mg/kg lichaamsgewicht.

Bijwerkingen :
Geen bekend.

Dieetbeperkingen :
Geen. E577 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.