Food-Info.net> E-nummers > E500-600

E525 : Kaliumhydroxide

Kaliloog

Herkomst:
Gewonnen uit het zout kaliumchloride.

Functie en eigenschappen:
Sterke base, die gebruikt wordt als zuurteregelaar. Verder wordt het toegepast bij het industrieel schillen van fruit, en om groene olijven zwart te maken.

Producten:
Bakwaren, zwarte olijven en de kleurstof annatto (E160b).

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld.

Bijwerkingen :
Geen bekend.

Dieetbeperkingen :
Geen. E525 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.