Food-Info.net> E-nummers > E400-500

E476 Polyglycerol polyricinoleaat

Herkomst:
Combinatie van polyglycerol met vetten uit wonderolie (afkomstig van de boom Ricinus sp. ). Normaal bestaat vet uit glycerol en vetzuren, bij deze stoffen is hier extra glycerol aan gekoppeld. Het gaat hierbij meestal om een mengsel van allerlei producten.

Functie en eigenschappen
Emulgatoren en stabilisatoren.

Producten:
Bakkerijproducten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 7.5 mg/kg lichaamsgewicht

Bijwerkingen :
Geen bekend. Het wordt door het lichaam gewoon als vet gezien

Dieetbeperkingen :
Geen. E476 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.