Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E-nummers > E400-500

462 Ethylcellulose

Cellulose Ethylether

Herkomst:
Ethylcellulose wordt gemaakt uit cellulose is de belangrijkste polysaccharide in hout en alle andere planten. Commercieel gewonnen uit hout en daarna chemisch ge-ethyleerd.

Functie en eigenschappen
Het heeft vele functies, vergelijkbaar met cellulose. Vooral als verdikkingsmiddel, maar ook als vulmiddel, voedingsvezel, anti-klontermiddel en emulgator.

Producten:
Zeer weinig producten en niet meer toegestaan als emulgator.

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld

Bijwerkingen :
Ethylcellulose is niet oplosbaar, maar kan wel deels gefermenteerd worden in de darm. Hoge concentraties geven darmproblemen als bijwerking, zoals verstopping, diarrhee, krampen en winderigheid.

Dieetbeperkingen :
Geen. 462 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands