Food-Info.net> E-nummers > E400-500

E460 Cellulose

E460(i) Microkristallijne cellulose (avicel)
E460(ii) Cellulose poeder

Herkomst:
Cellulose is de belangrijkste polysaccharide in hout en alle andere planten. Commercieel gewonnen uit hout.

Functie en eigenschappen
Cellulose heeft vele functies. Vooral als verdikkingsmiddel, maar ook als vulmiddel, voedingsvezel, anti-klontermiddel en emulgator.

Producten:
In zeer veel producten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld

Bijwerkingen :
Cellulose is niet oplosbaar, maar kan wel deels gefermenteerd worden in de darm. Hoge concentraties geven darmproblemen als bijwerking, zoals verstopping, diarrhee, krampen en winderigheid. Hierdoor mag het niet in zuigelingenvoeding worden toegepast.

Dieetbeperkingen :
Geen. E460 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.