Food-Info.net> E-nummers > E300-400

381 Ammoniumferricitraten

381(i) Ammoniumferricitraat (bruin)
381 (ii) Ammoniumferricitraat (groen)

Herkomst:
Complex mengsel van ammonium, ijzer en citroenzuur (E330)

Functie en eigenschappen
Gebruikt als anti-klontermiddel in zout en in Engeland en Denemarken als ijzer supplement.

Producten:
zout, zuigelingenvoeding, voedingssupplementen

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Niet vastgesteld

Bijwerkingen :
Geen bekend, citroenzuur en ijzer komen van nature voor in het lichaam

Dieetbeperkingen :
Citroenzuur en citraten kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten. Het ijzer is niet afkomstig van dieren (bloed).