Food-Info.net> E-nummers > E300-400

E380 Ammoniumcitraat

E 380(i) Ammoniumcitraat
E 380 (ii) Triammoniumcitraat

Herkomst:
Ammoniumzout van citroenzuur (E330)

Functie en eigenschappen
Gebruikt als zuurteregelaar, buffer en emulgator

Producten:
bonbons, smeerkaas

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Niet vastgesteld

Bijwerkingen :
Geen bekend

Dieetbeperkingen :
Citroenzuur en citraten kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten.