Food-Info.net> E-nummers > E300-400

E363 Barnsteenzuur

Herkomst:
Natuurlijk zuur. Komt voor in vrijwel alle soorten groente en fruit. Commercieel wordt het uit azijnzuur gesynthetiseerd.

Functie en eigenschappen
Gebruikt als zuurteregelaar en aroma versterker.

Producten:
snoepgoed, bakkerijproducten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen limiet

Bijwerkingen :
Geen bekend, in het lichaam omgezet (het is een normale stof in iedere lichaamscel)