Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E-nummers > E300-400

E363 Barnsteenzuur

Herkomst:
Natuurlijk zuur. Komt voor in vrijwel alle soorten groente en fruit. Commercieel wordt het uit azijnzuur gesynthetiseerd.

Functie en eigenschappen
Gebruikt als zuurteregelaar en aroma versterker.

Producten:
snoepgoed, bakkerijproducten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen limiet

Bijwerkingen :
Geen bekend, in het lichaam omgezet (het is een normale stof in iedere lichaamscel)

Dieetbeperkingen :
Barnsteenzuur en succinaten kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten.

 

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands