Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E-nummers > E300-400

E309 d-Tocopherol

Vitamine E

Herkomst:
Extract van tocopherol (vitamine E) rijke plantaardige oliën, met name sojaolie. Kan ook synthetisch gemaakt worden.

Functie en eigenschappen
Tocopherolen worden toegepast als anti-oxidant in vetrijke producten, met name om ranzigheid tegen te gaan, E308 wordt vooral gebruikt in olijfolie. Vrij lage vitamine E activiteit. Gebruik is beperkt door de sterke geur en smaak.

Producten:
Dierlijke en plantaardige vetten en oliën, soepen

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
tot max. 2 mg/kg lichaamsgewicht.

Bijwerkingen :

Tocopherolen en vitamine E kunnen bij hoge concentraties sterke bijwerkingen vertonen. Deze komen niet voor bij gebruik in levensmiddelen, maar alleen bij gebruik als vitaminesupplement.

Dieetbeperkingen :
Tocopherolen kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands

Flag Counter