Food-Info.net> E-nummers > E300-400

E307 a-Tocopherol

E307a D-a-Tocopherol
E307b mengsel van tocopherolen
Vitamine E

Herkomst:
Extract van tocopherol (vitamine E) rijke plantaardige oliën, met name zonnebloemolie. Kan ook synthetisch gemaakt worden.

Functie en eigenschappen

Tocopherolen worden toegepast als anti-oxidant in vetrijke producten, met name om ranzigheid tegen te gaan. Hoge vitamine E activiteit. Gebruik is beperkt door de sterke geur en smaak.

Producten:
Dierlijke en plantaardige vetten en oliën, kaas, soepen

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
tot max. 2 mg/kg lichaamsgewicht.

Bijwerkingen :
Tocopherolen en vitamine E kunnen bij hoge concentraties sterke bijwerkingen vertonen. Deze komen niet voor bij gebruik in levensmiddelen, maar alleen bij gebruik als vitaminesupplement.

Dieetbeperkingen :
Tocopherolen kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten.