Food-Info.net> E-nummers > E300-400

E306 Tocopherolconcentraat

Vitamine E concentraat

Herkomst:
Extract van tocopherol (vitamine E) rijke plantaardige oliën.

Functie en eigenschappen
Tocopherolen worden toegepast als anti-oxidant in vetrijke producten, met name om ranzigheid tegen te gaan. De daadwerkelijke vitamine E activiteit is beperkt. Gebruik is beperkt door de sterke geur en smaak.

Producten:
Dierlijke en plantaardige vetten en oliën, kaas, soepen

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
tot max. 2 mg/kg lichaamsgewicht.

Bijwerkingen :
Tocopherolen en vitamine E kunnen bij hoge concentraties sterke bijwerkingen vertonen. Deze komen niet voor bij gebruik in levensmiddelen, maar alleen bij gebruik als vitaminesupplement.