Food-Info.net> E-nummers > E1400-1500

1441 Hydroxypropyldizetmeelglycerol

Herkomst:
Zetmeel behandeld met propyleenoxide, epichloorhydrine en glycerol. Het is stabiel tegen zuren en basen en geeft een betere kleur en glans aan producten dan gewoon zetmeel. Het is steviger na afkoelen van een product.

Functie en eigenschappen
Verdikkingsmiddel, bindmiddel

Producten:
Zeer veel producten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld

Bijwerkingen :
Kan diarrhee veroorzaken

Dieetbeperkingen :
Geen, gemodificeerde zetmelen kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.