Food-Info.net> E-nummers > E1400-1500

E1414 Geacetyleerd dizetmeelfosfaat

Herkomst:
Zetmeel behandeld met diverse fosfaten en azijnzuur. Door de extra fosfor- en acetaatgroepen wordt het zetmeel veel visceuzer en beter toepasbaar als verdikkingsmiddel in koud water.

Functie en eigenschappen
Verdikkingsmiddel, stabilisator, emulgator

Producten:
Zeer veel producten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld

Bijwerkingen :
Geen bekend

Dieetbeperkingen :
Geen, gemodificeerde zetmelen kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.