Food-Info.net> E-nummers > E1400-1500

E1404 Geoxideerd zetmeel

Herkomst:
Zetmeel behandeld met hypochloriet, waardoor het deels wordt afgebroken en geoxideerd.

Functie en eigenschappen
Verdikkingsmiddel, stabilisator

Producten:
Zeer veel producten en farmaceutische preparaten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld

Bijwerkingen :
Geen bekend bij normaal gebruik. Hoge concentraties werken laxerend en gaven bij dieren nierbeschadiging te zien.

Dieetbeperkingen :
Geen, gemodificeerde zetmelen kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.