Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E-nummers > E100-200

E128 : Rood 2G

Food Red 10
CI 18050

Oorsprong:
Synthetische azokleurstof.

Functie en eigenschappen:
Rode kleurstof. Zeer goed oplosbaar in water.

Producten:
Beperkt tot snoep en vleesproducten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 0.1 mg/kg lichaamsgewicht.

Bijwerkingen :
Azokleurstof, en wordt zoals alle azokleurstoffen in verband gebracht met hyperactiviteit (in combinatie met benzoaten) en astma. Het versterkt reacties bij mensen die intolerant zijn tegen salicylaten. Rood 2G kan ook bloedarmoede veroorzaken en het is mogelijk mutageen. Het gebruik is daarom zeer beperkt en de ADI is sterk gereduceerd.

Dieetbeperkingen :
Geen. E128 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands