Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Producten > Zuivelproducten > Kazen

Havarti

 

Streek/ Land:

Denemarken

Melktype:

koemelk

Kaastype:

Halfhard, verwarmde wrongel, niet geperst

Vetgehalte:

50 %

Rijpingstijd:

3 tot 4 weken

Aroma:

Zeer mild

Deze kaas is genoemd naar de boerderij van Hanne Nielsen. Zij was een dappere, 19e-eeuwse kaasmaakster die verre reizen maakte om meer kennis over haar vak op te doen. Haar kaas wordt nu in de fabriek gemaakt en is alom bekend geworden.

Van binnen is hij soepel en romig, met vele kleine 'oogjes'. De smaak is gewoonlijk uitzonderlijk mild, maar wordt na rijping iets sterker. Sommige kazen bevatten kruiden of karwijzaad.

Serveer hem in dunne plakjes bij het ontbijt of maak er sandwiches van met komkommer en verse dille of mangochutney.

Terug naar het overzicht van kazen.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands