Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Producten > Zuivelproducten > Kazen

Banon

 

Streek/ Land:

Zuidoost-Frankrijk

Melktype:

Schapen-, geiten- of koemelk

Kaastype:

Zacht, natuurlijke korst

Vetgehalte:

45%

Rijpingstijd:

2 weken tot 2 maanden

Aroma:

Mild tot sterk

Dit heerlijke Franse kaasje, genoemd naar het marktstadje Banon in de noordelijke Provence, is in kastanjebladeren verpakt. De korst kleeft een beetje en kan op den duur blauwig worden. Van binnen is het kaasje wit en het heeft een iets kruimelige structuur en een milde melkgeur. Banon is mild en lichtzuur van smaak.

Terug naar het overzicht van kazen.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands