Food-Info.net> E-numeriai > E500-600

571: Amonio stearatas

Kilmė:
Stearino rūgšties E570 amonio druska.

Funkcijos ir savybės:
Naudojamas kaip lipnumą reguliuojanti medžiaga bei kaip putų medžiaga cukruje.

Produktai:
Cukruje, bet dažniausiai naudojamas kosmetikoje.

Paros norma:
Nenustatyta.

Pašalinis poveikis:
Nežinomas.

Mitybos apribojimai:
Nors stearino rūgštys ir stearatai pramoniniu būdu gaunami iš augalinių žaliavų, tačiau negalime atmesti ir gyvulinės kilmės (įskaitant kiaulieną ir jautieną) riebalų panaudojimo galimybės. Tik gamintojas gali suteikti informaciją apie kilmę. Todėl naudoti veganams, vegetarams, musulmonams, žydams ir induistams nerekomenduojama.