Food-Info.net> E-numeriai > E500-600

543: Natrio kalcio polifosfatas

Kilmė:
Gaunamas iš natrio fosfato ir ne gyvulinės kilmės kalcio fosfato.

Funkcijos ir savybės:
Naudojamas kaip emulsiklis ir stabilizatorius.

Produktai:
Lydytam sūriui, užšaldytiems keptiems produktams.

Paros norma:
Iki 70 mg/kg kūno masės.

Pašalinis poveikis:
Didelėmis koncentracijomis polifosfatai slopina žarnyno fermentų veiklą.

Mitybos apribojimai:
Nėra, 543 gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai.