Food-Info.net> E-numeriai > E500-600

542: Maistinis kaulų fosfatas

Kilmė:
Gaminamas iš gyvūnų kaulų.

Funkcijos ir savybės:
Naudojamas kaip lipnumą reguliuojanti medžiaga, emulsiklis ir fosforo šaltinis maisto papilduose. Tačiau daugiausiai naudojamas kosmetikoje (dantų pastoje).

Produktai:
Džiovintuose produktuose, nendrių cukruje.

Paros norma:
Iki 70 mg/kg kūno masės.

Pašalinis poveikis:
Fosfatai yra būtinos organizmui druskos. Kad išvengti kalcio trūkumo, jų naudojimas ribojamas, nes jie greitai suriša kalcį.

Mitybos apribojimai:
542 negali naudoti veganai, vegetarai, musulmonai, žydai ir induistai. Produktas gaminamas iš kiaulių ir galvijų kaulų.